portakal soslu kek ne demek?

Portakal Soslu Kek

Portakal soslu kek, kek hamurunun portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu ile zenginleştirilmesi ve piştikten sonra üzerine portakal suyu, şeker ve bazen de tereyağı ile hazırlanan bir sos dökülerek yapılan bir tatlıdır. Bu sos, kekin içine işleyerek ona hem yoğun bir portakal aroması verir hem de onu daha nemli ve lezzetli hale getirir.

Temel Bileşenler:

• Kek Hamuru: Klasik kek hamuru malzemeleri olan un, şeker, yumurta, yağ (genellikle tereyağı veya sıvı yağ), süt veya yoğurt ve kabartma tozu içerir. Portakal aroması için rendelenmiş portakal%20kabuğu ve taze sıkılmış portakal%20suyu eklenir.
• Portakal Sosu: Genellikle taze sıkılmış portakal suyu, şeker ve isteğe bağlı olarak tereyağı içerir. Sos, kek sıcakken üzerine dökülerek emilmesi sağlanır.

Hazırlanışı:

1. Öncelikle kek hamuru hazırlanır.
2. Hamur, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
3. Kek pişerken, portakal sosu hazırlanır.
4. Kek fırından çıktıktan sonra sıcakken üzerine portakal sosu dökülür ve sosun emilmesi beklenir.
5. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Varyasyonlar:

• Farklı baharatlar (tarçın, zencefil) eklenebilir.
• Sosuna vanilya özü veya portakal likörü eklenebilir.
• Üzeri pudra şekeri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süslenebilir.

Sunum:

Genellikle dilimlenerek servis edilir. Yanında bir top dondurma veya krema ile servis edilebilir.